Merkezi İhale Komisyonu aracılığı ile yapılacak olan alımın 16 milyon 250 bin TL’lik kısmı donmuş karkas dana eti alımı için kullanılacak. Bu meblağ karşılığında 65 bin kg et alınması bekleniyor. GKK ayrıca 1 milyon 295 bin TL tahmini tutar ile 35 bin adet bir litrelik UHT süt almayı hedefliyor.

Merkezi İhale Komisyonu tarafından gerçekleştirilecek bu alımlar pazarlıkla sonuçlandırılacak.

The post GKK 17.5 MİLYON TL’LİK ET VE SÜT ALACAK first appeared on Ve Kıbrıs.

Bakın, Dünyanın hiçbir ülkesinde devlet süt alıp satmaz. Ne Amerika’da, ne Avrupa’da, ne Uganda’da bizdeki gibi bir düzen vardır! 74 sonrası bu düzen kurulduğunda, 1977 yılında devlet hayvancıya yardımcı olabilmek için yasa çıkarmış ve yasanın verdiği yetkiyle Süt Endüstrisi Kurumu (SÜTEK) tekel olarak sütün pazarlamasını üstlenmiştir. Bu yapı, ilk zamanlar çok çok zayıf olan sektör için belki faydalı olmuş olabilir ancak sektörün teknik olarak gelişmesi, ekonomik olarak büyümesi, dünyaya açılması sonrasında sistemsel olarak zafiyet yaratmaya başlamıştır. Yani, tüm bu sıkıntılar, devlet bu işten çekilmekte geç kaldığı için yaşanmaktadır.

En vahim hata ise, CTP’nin Tarım Bakanlığı döneminde, çiğ süte teşvik verilerek kanserli yapıyı da hada büyütmek olmuştur. Bu hamle sektörü bağımlı hale getirip, aslında yürümeye başlaması gereken bebeği, hala annesinin kucağında biberonla beslenen 30 kiloluk çocuk haline getirmiştir. Ayrıca, Tarım Bakanlığı’nın zaten kıt olan kaynaklarını adeta vakumlayarak tarımsal altyapıya kaynak aktarmayı imkansız hale getirmiştir. Artık annenin, kucağındaki 30 kiloluk çocuğu taşıyacak takati kalmamıştır.
Bu teşvik ve desteklemeler, hayvancılık işletme yapılarını da olumsuz etkilemiştir. Örneğin, 1000 işletme 3000 vatandaşa istihdam yaratırken gelinen aşamada daha fazla süt üreten 250 işletmede 500 Pakistanlı çalışır olmuştur. Devletin verdiği doğrudan çiğ süt desteği büyükbaş işletmelerinin asimetrik büyümesine neden olmuştur.
Diğer taraftan, imalat sanayiinde son 10 yılda 12 adet büyük süt fabrikasının 6 tanesinin batmasına, Koop-Süt’ü ise borçlarının devlet tarafından defalarca silinmesi yoluyla hayatta tutulması durumuna getirmiştir.

Kolay bir yapısal düzenleme ile bu sorun ortadan kalkar. SÜTEK’in aradan çekilerek yetkiyi 6 bölgede kurulacak Hayvancı Süt Kooperatiflerine devretmesi, bu sorunu kökten çözer. Bu kooperatifler kendilerine bağlanacak hayvancıların ürettiği günlük sütü ihale usulü ile direk teminatı veren süt fabrikalarına pazarlayabilirler. Basit bir yasal düzenleme ile devlet aradan çekilir ve bu konu çözülür. Yani, devlet sektörü serbest piyasa koşullarına bırakırsa sistem kendi kendine çalışmaya başlar.

Bu arada süt fabrikaları da kendi sütlerini kendileri toplar ve bu konudaki yük de devletin üzerinden kalkmış olur. Devlet sadece, kayıt ve denetim görevini yerine getirir.

Tabi tüm bu operasyon için siyasi irade gerekir. Şahsen tüm bu sorunları kökten çözecek derinlemesine planlama ve organizasyonu bir yılda yapabilecek donanıma sahip olduğumu biliyorum ama bağımlı hale gelmiş karteller ve siyasi güçlerin buna müsaade etmeyeceğinin de bilincindeyim.

The post İŞTE HAYVANCILIK KRİZİNİN ÇÖZÜMÜ! first appeared on Ve Kıbrıs.

“Şu an süt stoklarımız mevcuttur. Sütlerin dökülmemesi için elimizden geleni yapıyoruz.  13 üretici süt fabrikası kurmuş. Amaç ne idi süt üreticilerinden süt alamaz satamazsa bir alır çalışırızdı. Hani nerede? Demek ki herkes bildiği işi yapacak. Mustafa Naimoğulları herkesin hakkını savunmak istiyor. Ama bazen de eğri oturup doğru konuşmak gerektiğini düşünüyorum.”

“Bugün süt kurumuna her giden kişi veya kuruluşlardan izin talep eder. Süt kurumu ise yaptığı değerlendirmelerde uygun görürse izin verir. Ve biz imalatçılar birliği olarak onaylarız.

Son iki üç yılda ülkemizde an az 4 büyük fabrika açıldı. Bunların içerisinde dış yatırımcı da vardır. Sütlerini alıp çalışıyorlar. Bu ülkede isteyen herkes fabrika açabilir. Fakat sütün çok olduğu dönemde açılan fabrikaların, az olduğu dönemde yaşayacaklarını da düşünmenizi isterim. 7-8 TL’ye aldığınız sütler hayal olacak. Süt elimize 15 TL’ye gelmiş olacak. Bunu da burada vurgulamak istiyorum.”

Başlar, “dış pazardaki tıkanıklığı nasıl aşarız” sorusuna ise şu yanıtı verdi:

“Bizim iki pazarımız var. Biri Türkiye, diğeri Orta Doğu. Türkiye’de kapanmanın tüketimi yavaşlattığının farkındayız. Kendi iç üretimini de zora soktuğu için burdan ürün gitmesi de olanaksız hale geliyor. Yani bugün süt üretilen bir ülkede süt satılmıyorsa fiyatlar günü kurtarmak adına aşağıya iner. Bizde rekabet olmayacağı için o konuda birşey yapmamız mümkün değil.”

“Orta Doğu’ya ürün gidiyor ama malesef Ramazan ayından dolayı tüketimin orada da olmadığını görüyoruz. Elimizden gelen başka bir imkan ve ihtimal yoktur. İç piyasada hellim ve peynir fiyatlarında da düşüş vardır. Şu an isim vermek istemiyorum. Ama büyük marketlerde uygun fiyatlarda satışta olduğunu söyleyebilirim.” “Talep arttığı zaman süt borsaya takılır. Orada en yüksek fiyatlardan gidecek. Pandemi olmasaydı bugün bunları konuşuyor olmazdık. Geçen yıla oranla günlük süt miktarı bayağı artmış durumdadır. Şu ara dengeleri sağlamak konusunda sıkıntı yaşıyoruz.”

The post “SÜTLERİN DÖKÜLMEMESİ İÇİN ELİMİZDEN GELENİ YAPIYORUZ” first appeared on Ve Kıbrıs.

Girişimci, Cyprus Mail’e Muflon sütü kullanma planının yalnızca eski Kıbrıslılar tarafından yapılan orijinal hellim formuna sadık kalmayı sağlamakla kalmayıp, aynı zamanda özel olarak korunan doğa bölgelerinde “muflon süt çiftlikleri” oluşturarak nesli tükenmekte olan türlerin korunmasına yardımcı olabileceğini söyledi.

Avrupa ve Asya’da piyasaya yeni sütler getirerek servetini kazanan, kendini tanımlayan çevreci Bambos Katsikas, “Muflondan alınan sütün binlerce yıl önce hellimde kullanılan orijinal madde olduğu söyleniyordu, bu nedenle teknik olarak PDO’nun kendisi şu anki haliyle gerçek dışı” diye konuştu.

Katsikas, Baf bölgesinde “Muflonaların kendilerini en çok kendini evinde hissettiği” bir dizi doğa alanı oluşturulabileceğini ileri sürerek, “Bir çiftlikte olduklarını ve gerçekten vahşi doğada olmadıklarını bile bilmeyecekler” diye konuşuyor.

Gazete, Baf ormanında özgürce dolaşacak şekilde korunan Muflonların sayısının yıllar geçtikçe çok arttığını ve çiftliklerde yiyecek aramaya ve ekinleri yok etmeye başladıklarını da belirtiyor. Katsikas ise mouflon çiftlikleri oluşturarak bu sorunlardan bazılarının çözülebileceğine inanıyor. Katsikas ayrıca, “Çiftlikler ayrıca, muflon hakkında bilim adamlarının onları incelemeye gelebilecekleri veya çocukların onlar hakkında bilgi edinebilecekleri bir bilgi kaynağı olabilir” diye de ekliyor.

MouflonLife’ın bir sözcüsü ise Katsikas’ın yaklaşımı için “Saçma” nitelemesinde bulundu ve “Bu ‘girişimcinin’ bu muhteşem yaratıkları hapsetmesine ve onları sağmasına izin vermeyeceğiz” diye konuştu.

Katsikas ise, Cyprus Mail’e her durumda bir fizibilite çalışması hazırlayacağını belirtti ve “Deneyerek kaybedecek bir şey yok” diye konuştu: “İşe yaramazsa, pazara daha fazla eşek sütü getirip bununla hellim yapma şansımız da var. Buna ‘Assoumi’ diyebiliriz. Kıbrıs eşeği de eşsizdir ve eski Kıbrıslı Türk lider Rauf Denktaş’ın bir keresinde tek gerçek Kıbrıslı’nın Kıbrıslı eşeği olduğunu söylemesini hatırlıyorum.”

Bilindiği gibi PDO tescili, hellim yapımında en az yüzde 51 koyun ve keçi sütü kullanılmasını emrediyor. PDO tarafından zorunlu kılınan formülünün, peynir endüstrisini arz sıkıntısına sokması ve bugün olduğu kadar çok hellim üretilememesinden korkuluyor.

The post YENİ GİRİŞİM: MUFLON VEYA EŞEK SÜTÜNDEN HELLİM first appeared on Ve Kıbrıs.

Hızlı Tüketim Ürünleri Tedarikçileri Derneği, geçtiğimiz günlerde yaptığı açıklamada, bunun başlıca nedenlerini söyle sıraladı:

“Pandemi sürecinin başlangıcında, ithal peynire uygulanan Fiyat İstikrar Fonu (FİF) 1TL/Kg’dan 4TL/Kg’a yükseltilmiş ve tüketimin yerli üretime kaymasının özendirilmesi için bu kararın alındığı savunulmuştu.

Bu kararın somut tek sonucu halkın ithal peynir çeşitlerini daha pahalıya satın alması olmuştur. Öyle ki, fon artışı kg başına 3,9TL olarak yansımış ve 10TL/kg olan peynirin fiyatı 13,9TL olmuştur. 

KKTC’deki toplam ithal peynir piyasa büyüklüğü ancak 1½-2 günlük yerel süt üretimi karşılığıdır; ki bu hesaplama da tüm ithal peynir tüketicilerinin yerli hellim ve peynir alımına yönelmeleri durumunda oluşabilecek bir durumdur. Yani esasında ithal peynirin pahalılaştırılmasının pratikte yerli üretime de pek bir faydası yoktur; bu uygulama ekonomik akla uygun değildir, FİF uygulamasının kaldırılması gerekir.

Ayrıca, dernek üyelerimiz, derneğimizin kuruluş amacına uygun olarak, şirket bazında hiçbir kazanç peşinde olmadan KKTC’de oluşan süt fazlasının yurt dışına satılması için çeşitli girişimlerde bulunmuşlardır. Bu çabalar Sayın Tarım Bakanı ve ekibinin bilgileri dahilindedir. Toplumsal faydaya yönelik her türlü girişimin destekçisi olacağımızı bu vesileyle bir kez daha belirtmek isteriz.”

The post PEYNİRİMİZ NEDEN PAHALI? first appeared on Ve Kıbrıs.

The post EN PAHALI SÜT, YUMURTA VE PEYNİR GÜNEY KIBRIS İLE YUNANİSTAN’DA first appeared on Ve Kıbrıs.